Hai Girls! Weekend ke pasar dan beli daging sapi dan ingin masak lauk yang empuk, mudah dimakan dan tahan lama? Coba buat empal gepuk yuk! Ini dia resepnya:

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi,

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk

300 ml santan kental (boleh pakai santan kemasan)

Bumbu halus:

6 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 cm kunyit

2 cm jahe

1 sdt ketumbar

1 sdt merica

2 sdm gula jawa, sisir

garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus air dan masak daging hingga matang. Potong-potong agak tipis. Memarkan daging sapi dengan pemukul daging atau ulekan.

Tumis bumbu halus, bersama serai, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang. Tuang santan dan aduk rata, masak sambil santan tetap diaduk-aduk.

Masukkan daging sapi dan masak hingga bumbu meresap dan kuah santan menyusut.

Tiriskan empal dan goreng hingga kecokelatan.

Empal gepuk daging sapi sedap siap sajikan dengan sambal, taburan bawang goreng dan nasi hangat.

Hmm, enak banget kan! Sajikan ini untuk makan siang bersama keluarga atau pacar bahkan keluarga pacar kamu hihi. Happy Weekend!